Ernährung

Bürger unterstützen Bauern

 Christine Siebert

Artikel vom 08.01.2010 Letzte Aktualisierung am 08.01.2010 16:06 TU

AMAP steht für "Association pour le maintien de l'agriculture paysanne", also „Verbrauchervereinigung für die Beibehaltung der bäuerlichen Landwirtschaft", wobei "bäuerlich" als Gegensatz zu "intensiv" verstanden werden will. Es geht um Methoden, die sich dem Bio-Anbau annähern - auch wenn der Betrieb nicht unbedingt ein Bio-LABEL-Zertifikat hat. Die überall in Frankreich verbreiteten "AMAPs" sorgen dafür, dass der Landwirt die Produkte seines Anbaus zu angemessenen Preisen verkaufen kann. Und zwar, indem sie dem Bauern Ernten vorfinanzieren, und diese dann untereinander aufteilen.