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Cultura al día
Michel Boccara y la cocina maya
Artículo publicado el 30/05/2007 Ultima actualización el 30/05/2007 16:26 TU
El investigador francés Michel Boccara, especialista de la cultura maya.
J. Batallé/RFI
Dos investigadores franceses, Pascale Barthélemy y Michel Boccara acaban de publicar un libro en español dedicado a la cocina maya, editado por la Universidad de París. En ese singular libro de cocina, hay platos para cada día de la trecena, ya que, en la cultura maya, las semanas son de 13 días. Ese pueblo recién conoció la semana de siete días con la conquista española. Lo que está claro, según los autores, es que para conocer un pueblo hay que conocer su cocina. El libro está impregnado de la espiritualidad de la cultura maya, según la cual, toda comida debe ser un manjar espiritual. Michel Boccara visitó los estudios de RFI.
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Audio
Michel Boccara
Los menúes de la trecenia maya
Para conocer un pueblo hay que conocer su cocina.
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