Париж вчера и сегодня. 09/05/2008

Парижские пассажи представляют собой особенное явление, как в городской архитектуре, так и в жизни города. Начиная с конца 18 начала 19 века, они стремительно развивались, расстраивались, разрастались и усовершенствовались. Их прообразами были Колоннада в Пале-Руаяль и деревянные галереи, построенные там же. Во времена Империи было построено три пассажа. Они не сохранились. В период Реставрации Монархии и в период Июльской Монархии только с 1822 до 1828 годы было построено 24 пассажа.

Наиболее знаменитые и красивые из них - это пассажи Вивьен и Кольбер. Сейчас они называются галереями. Они были открыты в 1826 году. Интересно, что они сохранились почти полностью. Нет только знаменитой Ротонды, которую сейчас переделали под гараж. В современном Париже с точки зрения архитектуры и городских привычек жизни роль парижских пассажей 19 века взяли на себя торговые центры. Особенно наглядно это видно не в самом Париже, где в привилегированном положении находятся только так называемые Большие магазины - «Галери Лафайет», «Прентан» или «Бон Марше». Это хорошо видно в торговых центрах, которые расположены за чертой город, таких как «Леклер» или «Карфур». В самом же Париже дух и стиль парижских пассажей 19 века лучше всего воплощается в магазинах, построенных на месте Больших рынков, «Чрева Парижа». Там есть всё, что может привлечь посетителя – а именно магазины и места для развлечения, - кинотеатры, кафе, рестораны, выставочные залы и даже бассейн.

Сочетание этих двух факторов, двух предназначений, - торгового и развлекательного, и было особенностью парижских пассажей 19 века. В пассажах начала 19 века только-только возникшая французская буржуазия смогла удовлетворить свою тягу к роскоши, почувствовать себя равной свергнутой аристократии. Магазины пассажей были самыми роскошными и дорогими в Париже. Что же стало причиной стремительного взлёта парижских пассажей в конце 19 века? В пассажах использовалось всё самое современное, что было тогда новаторством, и в первую очередь с архитектурной точки зрения. Это стеклянные крыши и чугунные перекрытия. Эти два элемента позволяли создать впечатление простора и размаха, хотя, судя по воспоминаниям современников, в пассажах того времени всегда было многолюдно, а следовательно тесно.

Чугунные, а впоследствии железные, перекрытия позволили ввести ещё одно новшество – большие стеклянные витрины и зеркала, которые создавали иллюзию большого пространства. В некоторых современных кафе и ресторанах и сейчас архитекторы используют этот приём. Революционным было и газовое освещение, которое впервые применили в пассаже Панорам в 1817 году. В пассажах появились первые и самые модные рестораны. Отметим в скобках, что рестораны - это явление более молодое, чем кафе. Исследователи ведут историю парижских ресторанов с 1774 года, и связывают её начало с именем некоего бакалейщика Буланже, который завёз эту моду из Лондона. В парижских пассажах сложились и две современные формы обслуживания клиентов: «по индивидуальному заказу» и «комплексное меню» (что впоследствии получило название комплексный обед).

Такой обед можно откушать и сейчас в ресторане «Шартье», правда не следует при этом забывать, что засиживаться в этом ресторане не принято, также как это было не принято сто лет тому назад. Как и сто лет тому назад, ресторан и сейчас предназначен для быстрого и качественного обслуживания клиентов. А вот посидеть и поговорить можно было в кафе или эстамине, которые также существовали в парижских пассажах. Эстамине – явление во Франции менее распространённое, чем кафе, и отличается от кафе тем, что оно менее изыскано, можно сказать более народно. Определить его жанровую специфику непросто. Словари в этом отношении очень сдержаны. Считается, что слово валлонского происхождения. Ну а чтобы представить себе, что такое эстамине, вообразите, что во французской деревне вы входите в единственное в селении заведение, где можно посидеть и выпить пива или вина. Это и есть эстамине. Обедают прижимистые деревенские жители, как правило, у себя дома, а вот общаются, или играют в карты с соседями за стаканчиком вина в эстамине. Другим новшеством и своеобразием парижских пассажей в 19 веке стали книжные магазины и соседствующие с ними читальные залы. Рядом же располагались и типографии, в которых, кроме книг, печатались литографии и гравюры, продававшиеся здесь же в книжных магазинах.

В парижских пассажах появились ещё два новшества той эпохи – это бани и туалеты. Тогда туалеты назывались «кабинеты облегчения». В путеводителе Ришара 1828 года издания, который мы уже цитировали, это последнее новшество рассматривается чуть ли не как революция в парижской жизни. Описывается оно с нескрываемым восторгом: «Теперь горожанину, живущему далеко от Больших Бульваров, не нужно возвращаться к себе домой каждый раз, когда у него возникнет некая надобность. Всё необходимое есть в парижских пассажах». Автор путеводителя не жалеет красок для описания роскоши, чистоты и удобства туалетов парижских пассажей.

Самым притягательным в парижских пассажах стало то, что, кроме места бойкой торговли предметами роскоши, они стали ещё и местами развлечения, из которых главными были театры, танцы и панорамы. Первым стал театр Варьете, который возник в пассаже Панорам, а театр Фейдо вообще был неотъемлемой частью одноимённого пассажа. Как именно с архитектурной точки зрения театр вписывался в архитектуру пассажа, можно увидеть и сейчас. Если вы посетите музей Гревен в пассаже Жуфруа, то окажитесь в одном из бывших театральных залов. Несмотря на то, что фасадом музей выходит на бульвары, второй вход и витрины расположены в самом пассаже Жуфруа, куда посетители музея и выходят после визита. Следующим притягательным местом для парижан были залы для танцев, некоторые из которых сохранились и сейчас, однако перекочевали в более приспособленные для этого помещения с лучшей звукоизоляцией. Особое место в жизни парижских пассажей 19 века занимали панорамы. Один из пассажей был назван «Пассажем Панорам», поскольку там впервые были выставлены полотна, на которых изображались города, захваченные Великой армией, подписание Тильзитского мира или же виды Египта или других экзотических стран. Шатобриан в своих записках утверждал, что создавалась «полная иллюзия реальности».

Примеру «Пассажа Панорам» следовали и другие парижские пассажи. Впоследствии живописные полотна заменили на огромные фотографии. Сейчас их место, то есть типологическое место городской жизни, где «создаётся иллюзия реальности», заняли восковые фигуры музея Гревен, которые с достоинством продолжают традиции старых парижских пассажей 19 века.