日本专题

食品安全的神话崩溃

作者 东京特约记者 费丽文

发表日期 24/10/2007 更新日期 24/10/2007 12:04 TU

当中国食品安全问题去年起备受世界关注以来，日本指责中国食品不安全的声调近来降低了，因为一向标榜安全的日本食品业被揭发诈骗的风波正一浪接一浪，令日本食品安全的神话崩溃。

最先触发的案件是今年1月创业近百年的东京西洋甜点“不二家”经内部揭发，用过期牛奶和鸡蛋制点心。事发后“不二家”承认产品被检出超过政府《食品卫生法》规定的10倍到百倍的细菌，4天后不二家更迭了社长，经过4个月公开生产过程等，5月东京街头西洋甜点店的门口矗立着舔着舌头的不二家塑料招牌娃娃再次露面。

不二家的风波刚过，北海道最大的肉制品加工厂-肉望6月被检出牛肉饼有猪肉成分，随后肉望用血液涂抹变色牛肉充新鲜、把烂肉混入肉末出售、大量购买禽流感时期的廉价鸭肉冒充鸡肉、用雨水解冻肉类等等恶行被揭，令去年4月颁发“创意功劳赏”给肉望社长田中稔，表彰他开发肉脂均匀混合机的日本政府和报道优秀企业家田中稔的日本传媒尴尬不已。8月成立了30年的肉望申请破产，周三这一专题正制作时，北海道警方以怀疑违反《不正当竞争防止法》的罪名逮捕了田中稔，劳模成了囚犯。北海道是日本就业率低、经济较差的地区，肉望倒闭对北海道的打击还没过去，北海道石屋制果生产了30年的巧克力品牌“白色恋人”8月被揭发窜改消费期限，石屋制果生产的部分雪糕也被检出大肠菌。经过社长更迭和政府行政处分等，石屋制果周日宣布下个月恢复生产“白色恋人”，但曾深受日本和港、台旅客喜爱的“白色恋人”能否挽回局面仍是疑问。

排行全国特产品畅销榜第二名的“白色恋人”尚未重返北海道特产品柜台，全国特产品畅销排行第一的三重县糯米豆沙团子“赤福”9月被揭发，这个标榜当天生产当天贩卖的300年老店，包装纸上印刷的生产日期实际上是解冻日期。赤福社长滨田典保为此召开记者会道歉：

Act4：滨田典保说话……

Link5：他先说对不起，再深深鞠躬道歉。但接下去他解释冷冻产品是因为畅销，当天生产来不及，而包装纸上把解冻日期印成生产日期仅仅是管理失误。“赤福”的解释余音未落，令消费者更吃惊的内部揭发说，“赤福”这种行骗手段已持续了34年。接着政府农林水产省公布调查的结果证明，“赤福”实际上还把卖剩的商品再冷冻、包装行骗。农林水产大臣若林正俊记者会上连声说想不到，他说，“没想到百年老店也会行骗，发生这种事实在是重大事件。”千叶商科大学大学院教授斋藤精一郎说，指责中国食品不安全时，日本其实才开始认真审视日本食品，案件说明法律要修订。他说，：“食品业违法受处罚应更严厉，罚款额如能抵消甚至低于欺骗的盈利，竞争激烈的食品业中很多企业大概都会触犯。另一方面，制定食品卫生法是在没冰箱的年代，现在对糯米、豆子这类食品是否能放宽某些限制也值得政府和消费者冷静思考。”

人之初，性是否善姑且不论，中国人也好、日本人也好，商人要赚钱、消费者要省钱的矛盾在任何国家都需要法律设定妥当接点。