日本专题

拯救食品业危机需要智慧与勇气

作者 东京特约记者 费丽文

发表日期 22/10/2008 更新日期 22/10/2008 23:10 TU

    日本各大传媒连日报道作为世界大工厂的核心的中国广东东莞市相继关闭制鞋、玩具等工厂而引发的大规模劳资纠纷，并就此认为美国爆发的金融危机已经点燃危害世界实体经济的火焰。报道同时指出，世界劳动组织ILO本周公布全球可能增添2千万失业人口的预测，没有一个国家能免于这场大火的蔓延。

    但经济不景气，消费者少买鞋、少买玩具，饭还是要吃。而且理论上来说，经济越不景气，在家吃饭的人越多，中国生产的廉价食品本应更畅销才是，可中国食品不安全让全球消费者退避，令中国食品业竟在契机中败退。在日本，使用了中国毒奶粉、毒蛋粉的食品制造商似乎正抢着从主动道歉的行动中拓展商机。进口中国广东制造的意大利比萨薄饼的连锁餐厅赛泽利亚本周宣告，上个月25日后一周期间，该企业全国500多家餐厅供应的5万4千块比萨薄饼含微量三聚氰胺，塞泽利亚社长正垣泰彦周二召开记者会宣布退还消费者每块薄饼约3.9至6美元。他首先提高声调道歉，然后说“中国22日出口时发行的检验合格证上说明不含三聚氰胺，所以餐厅就供应了。”他说，不想说中国不好，终究还是自己公司的检验不严格导致。街头上几乎听不到谴责赛泽利亚的声音，相反同情他们也受害的人倒不少。中国爆发三鹿毒奶粉案以来，日本主动宣布产品含三聚氰胺，并道歉、回收、退款的企业不断。环顾结果，因新闻报道，这些企业前所未有地得到广泛宣传，并相当成功地向消费者建立了诚实的形象。如果以小人之心来推算，这些企业回收商品、退款的成本远远低于连日作全国性的传媒广告，而效果却远远高于广告。  

    迄今为止，中国的食品安全危机在日本一是毒奶粉、毒蛋粉一类的品质案，二是毒饺子、毒豆一类的刑事案。上周一名东京妇女因吃中国进口的冷冻四季豆中毒，警方化验该名妇女吃剩的毒豆时，检出了超标34500倍的敌敌畏农药，鉴于高浓度，警方认为又是一起刑事案。但与今年初日本发现中国进口的冷冻饺子含有甲胺磷农药的毒案不同，因为日本不仅流通敌敌畏农药，而且警方从毒豆包装袋上找到一个直径约1毫米的破洞，说明投毒既可能在中国，也可能在日本。事发后次日，包装产品的山东烟台市北海食品的台商和烟台市官员一起就召开记者会否认嫌疑，呼吁日方恢复进口。而日本驻华大使馆参事山本恭司则在事发次日调查北海食品后显示了完全不同的姿态，他说，“日本警方正展开各种形式的调查，现处于完全不能断言的阶段。希望大家首先虚心坦诚地、冷静客观地与中方合作，调查事态。”

    但在日本，远离中国食品的趋势已在超市加剧，从年初中国官员、商人一起极为迅速地宣布毒饺子案调查结果，矢口否认投毒起，日本消费者就对中国官、商有了极不负责任的印象，伴随着后来中国也发现毒饺子而承认投毒地点在中国，却至今没报告进展，加上不绝于耳的中国食品品质丑闻，日本消费者对中国食品不安全、管理不负责任已构成固定观念，而每次中国官、商迅速否认嫌疑、强调品质、呼吁进口的结果，在日本消费者眼里犹如连戏都懒得演的拙劣谎言，更加深了这种观念。除非贫穷，否则不买中国食品已成了日本家庭消费模式。在商品泛滥和市场萧条的全球化时代，寻找便宜、安全的食品不难，拯救食品业危机，需要细心的智慧和负责的勇气。