日本专题

针对人性的恶，才能保障食品安全

作者 东京特约记者 费丽文

发表日期 08/10/2008 更新日期 08/10/2008 13:53 TU

中国奥运结束后爆发了三鹿奶粉案件，三鹿集团所在的河北石家庄对日本来说，是个不陌生的名字，今年初日本发现含有甲胺磷农药的中国毒饺子也是出自于石家庄的天洋食品厂。不过日本对毒奶粉案的反应相对其他国家迟钝，这是因为日本没进口中国奶粉，而且日本正因揭发了国内奸商倒卖政府从中国、越南等进口的农药超标、又囤积太久发霉的大米谋取十倍以上的暴利而哗然一片。

事件发展到9月中旬，终于导致主管进口、管理、分销外国米的农林水产省的前农水大臣太田诚一引咎辞职。他在辞职记者会上说，“从农水省整体的责任或者说整个事件结果来看，应该要有人来明确承担责任，所以我决定辞职以承担责任。”此前一天农水省事务次官白须敏朗也因案件发生初期否认自己的责任而受舆论压力被迫辞职。到现在的调查来看，倒卖污染米在日本可能已有十年以上的历史，本来事件不至于搞到十年以后事发时的主管部门第一、第二号人物同时为事件引咎辞职的非常局面，不过因为太田曾说，“吃了也不会对身体有害，不必大惊小怪”的话，酿成下台结果。

与三鹿奶粉造成数以万计的受害人程度不同，污染米制造的日本酒、点心、饭团和饭盒等到9月底为止还没传出受害消息，但传媒、舆论和街头消费者对食品绝对安全的界限寸步不让，也对官商之间不清不白的关系痛恨至极。9月下旬，警方以违反《食品卫生法》的理由搜查倒卖污染米的商社和社长家等，开始追查刑事责任。此时，伴随三鹿奶粉案爆发，中国伊利、蒙牛、光明奶制品也陆续发现三聚氰胺的影响终于波及了日本，首先是糕点制造商丸大宣告回收他们在中国的工厂生产的5种糕点，丸大说他们中国工厂的奶油原料源自伊利，因此怀疑含有三聚氰胺，呼吁消费者退货。接着日清食品等也宣布怀疑使用的中国奶油含有三聚氰胺，回收产品。中国食品危机又一次席卷日本，舆论和街头上的反应很一致，就是“又是中国！”

相当于全国县长组织的全国知事会9月下旬提出了要求日本政府停止进口中国奶制品的建议书，会长、福冈县知事麻生渡到东京相当于卫生部的政府厚生劳动省递交建议书后召开记者会，他说“在没有明确确认中国奶制品安全以前，希望政府停止进口，日本也应该停止进口。”但厚生劳动省对麻生说，政府已指导在日本国内流通产品的食品制造商去检验产品是否含有三聚氰胺，希望各地理解。食品问题评论员恒田达哉说，现实上不可能杜绝中国食品：

“日本食品制造商使用中国原材料很普遍，像丸大这样的大公司、又是自己的工厂就很容易发现，但是用中国奶制品原料加工的食品制造商多得数不清，怎么可能都去检验。”

虽然日本有《食品卫生法》，消费者的视线也非常严厉，还有传媒、舆论的监督，可是日本的食品安全管理显然还是有缺陷。内阁府、农水省和厚生劳动省最近发表了防止再发生污染米倒卖的对策时说，政府反省的结果是太相信人性的善。亚洲人多少都受到中国儒家思想的影响，但法律的前提应学西方，是去针对人性的恶。倘若国际社会几年前开始揭发中国食品有毒，中国官民、传媒舆论的反应不是那么众口一辞地去谴责外国抹黑，而是认真追查、完善法律和管理，也许毒奶粉就不会有那么大祸害。