上海视窗

蒙牛说谎？美国食品药品监管局称未认证蒙牛安全性

作者 上海特约记者 曹国星

发表日期 20/02/2009 更新日期 20/02/2009 13:37 TU

在过去的一周，因在特仑苏牛奶中添加OMP的行为被国家质检总局叫停，蒙牛集团一直处于舆论质疑的风口浪尖。

蒙牛的公关公关机器也迅速开动起来，13日晚，卫生部网站挂出公告称："OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分，产品具备新西兰食品安全署出具的安全证明。|"  卫生部的公告强调，"虽然 OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料。并擅自夸大宣传产品功能，但专家认为目前市场上的该产品没有健康危害。|"

财大气粗的蒙牛迅速买下了中国几乎所有影响较大的门户网站的广告位，毫不避讳地以同样的模版制作专题，传播这一信息。蒙牛还通过官方，对各地传媒施加压力。但对蒙牛的审视并没有就此停止。

昨天的《财经》的报道称，蒙牛对外界OMP的安全性得到了美国食品药品监督管理局（FDA）等权威机构的认证。但美国FDA已经回复，这家监管机构并未对蒙牛所说的食品原料作出认证。蒙牛在这个问题上涉嫌说谎。

过去两年中，蒙牛集团技术总监母智深以内蒙古农业大学食品科学与工程学院研究人员的身份，与他人合作发表过几篇综述性论文，文中将OMP解释为造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein，简称OMP），称其主要成分包括细胞生长因子IGF-1等，在提高人体骨密度方面具有独特效果。相关的论文，在内蒙古政府官网仍可以找到，并且申请了中国专利。

但现在，几年来，学术界一直有质疑，认为添加IGF-1是一种生物激素，可能会增加癌症的风险。

《南方都市报》编辑周晓赟认为，"要嘛蒙牛是在说谎，OMP并不是他们说的造骨牛奶蛋白，要嘛蒙牛特仑苏牛奶确实有癌症风险。"

两害相权，蒙牛默认了自己在说谎。

蒙牛在在2月12日发布的一份声明中，否认其在特仑苏中添加了IGF-1，并称OMP就是"牛奶碱性蛋白（Milk Basic Protein，简称MBP）"，其主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。也就是卫生部网站上说的几种成分。蒙牛涉嫌继续说谎。蒙牛在这份在声明中还表示，MBP的安全性受到了FDA等国际权威机构的认可，并公布了在FDA"安全物质表"中的认证号。蒙牛称，"FDA确定：MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制"。

日前，FDA新闻办公室的史蒂芬妮·柯斯内克（Stephanie Kwisnek）女士表示，FDA的确曾收到过包括日本雪印公司和Calpis公司两个牛奶蛋白产品的告知材料。FDA强调，但同时强调将这种食品原料归入GRAS并不是FDA的决定，并指出"保证食品原料的安全性是雪印公司持续的责任。"而且，根据FDA的解释，上述回复文书亦不代表，雪印公司的" 牛奶碱性蛋白成分"获得了FDA的认证。

最重要的，蒙牛集团技术总监母智深出示的FDA回复文书，其实针对的针对的其实是日本雪印公司（Snow Brand）的食品原料，与蒙牛没有直接关系。根据蒙牛的最新说法，其牛奶碱性蛋白由上海统园食品技术有限公司代理从新西兰Tatua公司进口，和上述家日本公司均无关系。

评论作者梁丁告诉记者"官方说，关于OMP牛奶无害健康的说法，是卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局，组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家研讨作出。"但迄今为止，我们没有得到这些专家的人和具体的消息，更不知晓他们究竟是如何研讨（注意，是研讨，不是经过仪器，详细的检测）特仑苏OMP牛奶的。" 他呼吁，根据《政府信息公开条例》，在特仑苏OMP牛奶事件已经演化成一场公共食品安全事件之时，六大部委应该公开详尽的专家名单以及具体的研讨信息。