上海视窗

云南布朗族芒景村的生态古茶

作者 上海特约记者 曹国星

发表日期 18/09/2009 更新日期 18/09/2009  13:04 TU

上期的《上海视窗》我们介绍了内蒙古的阿勒泰盟用“神山圣湖”信仰保护生态的做法。
正如长期从事农村发展工作的云南省社科院向跃平说的，“作为少数民族都有敬畏山水、森林，通过歌谣、宗教的形式传承于世。为什么一开始他们也在炸石头、挖金子？问题在于，贫困农村地区要怎么去发展。”

云南省普洱市的一布朗族小村落芒景村，正是以这种以环境友好，而非破坏环境为代价的智慧，去谋求发展和村民的生计。
布朗族主要分布在云南省西双版纳傣族自治州的勐海、景洪和临沧地区的双江、永德、云县、耿马及思茅地区澜沧、墨江等县，人口9万多。布朗人主要从事农业，以种植早稻为主，善种茶。布朗族山区是驰名中外的普洱茶的重要产区。

南康是云南普洱市芒景古茶专业合作社的理事长，也是村里的党支部书记。芒景村很小，全村有2600多人，其中有1300多妇女，妇女没有出去打工。村里有一个集中办学点，有一个学前班，总共学生233人，教师13人。

南康告诉记者，芒景村森林保护很好，森林覆盖率占87%，芒景村的古茶林是世界上至今保存最好，人工栽培型的古茶林。古茶园的生态是原始生态的自然封存，形成了布朗族茶艺。布朗古茶完全是纯天然的产品，是完全靠生态调节生长环境。
芒景古茶的种茶历史可以追溯到公元2世纪，距今有1千多年的历史。芒景布朗族，把茶当做自己的生命。 南康说，“我们的祖先说过，留给我们金银财宝怕我们花光，留给我们茶树，让子孙后代取之不尽，用之不完。”
南康介绍说，建国前芒景的茶叶当做贡品送给土司，土司送给皇帝的茶都是他们进贡的。现在，当地还坚持民族祭祀活动，每年12月17日，很多村民聚集在一起，由老人到山顶进行祭祀，对祖先的茶树，地神、山神共同祭奠。    

他们现在也在做努力，传承祖先留下的不砍树，不砍茶的传统，当做神一样保护。再一个是古茶林的树不能当做柴火烧。继承祖先遗存，保护古茶园的同时，保茶还林，现在准备把茶树砍掉800—1000株进行种树。第三个方面是不打农药，让消费者买到淳朴茶。
普洱茶有两种,台地茶和古树茶。
台地是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。
古树茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，产量当然较台地茶低得多。
南康说，他们的做法是“采一节保两株，不能用台地茶搀和在一起。”
为了抵御普洱茶市场剧烈的波动，维护布朗古茶叶的品牌声誉，在在云南戴特民族传统与环境研究所和当地政府的帮助下，2007年5月，他们成立了云南省首家农民茶叶专业合作社——芒景村农民茶叶专业合作社，村总支书记南康任合作社理事长。

他们做了两件事。第一件事是把小加工厂统一到一起，民主管理，民主决策，民主监督为机制，合作社成为芒景古茶生产、加工、销售的核心组织。 现在，老百姓有自己的茶叶地总共1万多亩，生产古茶60吨，开发古茶产品。

他们还注册了布朗语的品牌“阿百腊”。合作社实行了七个统一，统一采茶，统一加工，统一包装，统一销售，统一品牌等。

为防止茶农滥采茶叶，合作社规定只采春菜、夏季养茶，让茶树休养生息，到九月份以后适当采些秋茶；合作社还召集6个村民小组的12个村民组成纠查组，在古茶园四周进行看护，防止外面的鲜叶流进茶社。

此前，美国福特基金会资助芒景村20万元，其中8万元盖加工厂。老百姓的利润是两方面，一个是茶叶的收购，第二是销售利润，盈余的利润泽发给老百姓。使更多村民平等地享受到了发展的利益。
参与合作社组织的云南戴特民族传统与环境研究所负责人向跃平总结说，“各民族积累了上千年的生态智慧和生计模式，在全球面临碳排放和环境污染的当下给我们很多启发。”