W bok od autostrady

Vinexpo 2009 – kryzys, jaki kryzys?

 Agnieszka Kumor

Tekst z  28/06/2009 Ostatnia aktualizacja 14/07/2009 13:03 TU

Bulwary nad Garonną.
© Agnieszka Kumor, RFI

Co dwa lata Bordeaux zamienia się we wrzący kocioł: w halach wystawowych Parc des Expositions Bordeaux-Lac trwa międzynarodowy salon win i spirytualiów – Vinexpo. Tegoroczny salon odbył się w dniach 21-25 czerwca 2009. Znalazło się na nim 2400 wystawców z 48 krajów, w tym pięciu nowych gości: Szwecja, Białoruś, Egipt, Mauritius i, rosnąca jakościowo, Brazylia. Pomimo panującego kryzysu i stabilizacji produkcji duch w sektorze nie zamiera, wręcz przeciwnie, szukane są nowe możliwości rozwoju. Ponad połowa światowej wytwórczości pochodzi z Francji, Włoch i Hiszpanii.

© Vinexpo

 

© Agnieszka Kumor, RFI

In vino veritas

Powołany do życia w roku 1981 przez Izbę Handlu i Przemysłu w Bordeaux, salon Vinexpo odbywa się w latach nieparzystych. Było już zatem czternaście edycji tej imprezy, w miarę których zyskała ona na rozmiarach i prestiżu. Chodzi zresztą nie tylko o pokazanie się i nawiązanie kontaktów pomiędzy różnymi partnerami sektora win i spirytualiów, wśród których są importerzy, dystrybutorzy, restauratorzy, hotelarze, handlowcy. Salon jest miejscem refleksji nad tendencjami rynku konsumenckiego i kształtowania wizji przyszłości. A to już wyższa szkoła jazdy!

Stoisko regionu Langwedocji
© Agnieszka Kumor, RFI

Trzy hale wystawowe i Pałac Kongresów

Pierwsze wrażenie, jakie narzuca się zwiedzającemu salon, to jego ogrom. Na powierzchni 90 000 m kw., w dwóch mniejszych i jednej przeraźliwe długiej hali wystawowej ustawili swe stoiska wystawcy. Osobno, w Pałacu Kongresów po drugiej stronie jeziora (dokąd prowadzi malownicza, acz mocno kołysząca kładka), umieszczono marketing win i spirytualiów, czyli innowacyjny sprzęt i rozwiązania, służące dobru sprzedawcy i konsumenta. Moje zainteresowanie przyciągnęła restauratorska „piwnica” holenderskiej firmy By The Glass, oferująca rozwiązanie dla restauratorów sprzedających wino na kieliszki. Specjalny system pomp pozwala zachować otwartą butelkę bez dostępu powietrza i w odpowiedniej temperaturze, wino zachowuje pełną jakość do ostatniej kropli!

Wystawcy prześcigają się w pomysłach: region Saint-Emilion.
© Agnieszka Kumor, RFI

 

Salony, restauracje, ogrody...
© Agnieszka Kumor, RFI

W labiryncie stoisk jedni wystawcy gromadzą się wedle regionu lub kraju produkcji, inni w ramach wielkich firm marketingowych. Siedem z nich prezentuje swą ofertę w ramach Club du Lac (Klubu Jeziora). To uprzywilejowane miejsce spotkań i wymiany grupuje w roku 2009 tak znane firmy, jak: Baron Philippe de Rothschild, Concha y Toro, Champagne Deutz, Les Grands Chais de France, Lanson International, CVBG Dourthe Kressmann i Champagne Louis Roederer, osiągających razem obroty 1,66 mld euro. Ogrody, restauracje, kafeterie oferowały luksusową scenerię dla roboczych obiadów i degustacji. Na stoiskach proponowano degustację ogólnej oferty, ale również interesujące degustacje wertykalne – od najmłodszych roczników po najstarsze.

Kto ma siły i czas odwiedzi okoliczne winnice. Arnaud Thomassin, właściciel Château de France, AOC Pessac-Léognan.
© Agnieszka Kumor, RFI

W przeddzień otwarcia Vinexpo odbył się Walny Zjazd Międzynarodowego Stowarzyszenia Somelierów (ASI), na który przybyło ponad 80 przedstawicieli tego zawodu z 44 krajów członkowskich z całego świata, jak również kilku laureatów tytułu Najlepszy Somelier Świata, wśród nich: Olivier Poussier, 2000 i Andreas Larson, 2007. Przypomnijmy, że najbliższy konkurs na Best Sommelier of The World rozegra się w roku 2010 w Chile.
 

© Vinexpo

Wyzwania przyszłości

Gorąco oczekiwano na konferencje, master classes i degustacje organizowane w specjalnie do tego celu wyposażonych salach konferencyjnych. Program imponujący, nie sposób było skorzystać ze wszystkich propozycji! Wymieńmy kilka: „Oferta marketingowa czy popyt na marketing?”, „Somelierzy i konkursy, nowe wyzwania zawodu someliera”, „Napa Valley – nowa przyszłość”, „Nowe perspektywy dla win francuskich w kontekście globalnej gospodarki”, „Harmonizacje Douro i Porto”, „Ekologia w sektorze winnym – kiedy marzenie staje się rzeczywistością”, „Rolnictwo biodynamiczne”, „Grands Crus (Szlachetne szczepy) Saint-Emilion”, „Riesling i Merlot – para idealna”, „Castilla La Mancha”, „Wina z włoskich klasztorów i opactw”,... i inne.

Rząd hiszpańskiej autonomicznej prowincji Rioja zorganizował cztery konferencje-degustacje, w ramach których zaprezentowano 52 wina od 18 producentów (bodegas) z tego legendarnego regionu: wina białe i różowe, Crianza, wina „autorskie” i Reserva.

© Agnieszka Kumor, RFI

Wino, kobieta i śpiew

Jedną z konferencji zorganizowało stowarzyszenie bordoskich winiarek, Les Aliénors, od imienia słynnej królowej Elenory Akwitańskiej. Fakt, że wśród producentów win coraz więcej jest kobiet nie jest już nowością. Podobnie rzecz ma się jeśli chodzi o sektor konsumencki. Stereotyp damy gustującej jedynie w winach słodkich został definitywnie pogrzebany. Z sondażu rozpisanego w pięciu krajach przez pięć pism specjalistycznych (Francja L’Express, Niemcy Focus, Japonia Elle, Wielka Brytania Decanter i Livingetc oraz Stany Zjednoczone Wine Spectator), na który odpowiedziało 4 306 respondentek wyłonił się portret współczesnej konsumentki wina: to epikurejka, kochająca życie i czerpiąca z niego pełnymi garściami, dotrzymująca kroku swoim czasom i pozbawiona kompleksów, co do swoich gustów i preferencji. Ale czy my jeszcze mówimy o winach...?

W każdym razie następny salon Vinexpo już w roku 2011.

Przydatne linki: http://www.vinexpo.com/

Galeria zdjęć:

© Agnieszka Kumor, RFI

© Agnieszka Kumor, RFI

 

 

 

 

 

Polskie hostessy zapraszają do stoiska grupy Belvedère
© Agnieszka Kumor, RFI

Wódka Sobieski produkowana przez francuski koncern Belvèdere
© Agnieszka Kumor, RFI

 

 

 

 

 

 

 

 

Stoisko Portugalii
© Agnieszka Kumor, RFI

Stoisko Rumunii
© Agnieszka Kumor, RFI

 

 

 

 

 

Andreas Larson prowadzi master class z degustacji
© Agnieszka Kumor, RFI

Księgarnia specjalistyczna w samym sercu Vinexpo
© Agnieszka Kumor RFI

 

 

 

 

 

 

 

 

Salon win nie stroni od sztuki.
© Agnieszka Kumor, RFI